Kütük Pasta Çikolatalı

Kek İçin Malzemeler;

5 adet yumurta
11 yemek kaşığı toz şeker
11 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın ( seviyorsanız )

Krema İçin;

2    su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı un
1/ 3 su bardağı nişasta
100ml krema ( en son kullanılacak )

Ganaj için ;

200 gr Çikolata ( tercihe göre sütlü - sütsüz ben bitter kullandım )
200 ml krema

Önce keki yapıyoruz yumurta ile şekeri en az 20 dk mikserle çırpıyoruz krem rengi ve iki katı olana kadar :) üzerine kalan malzemeleri ilave ederek silikon spatula yada tahta kaşıkla güzelce alttan üste doğru karıştırıyoruz hazır olan harcı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve tezgaha vurarak tam yayılmasını sağladıktan sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında içi çekene kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktığında çok sıkmadan rulo yapın o şekilde soğusun.

Tencereye krema dışında tüm malzemeyi koyup soğukken karıştırarak altını yakın ve göz göz olana kadar karıştırmayı bırakmadan pişirin altını kapatarak ilk sıcaklığı çıktığında kremayı ilave ederek mikserle karıştırın ve üzerine kabuk olmasın diye streç kapatın ve soğumaya bırakın.

Ganaj için kremayı ısıtın içine çikolatayı ilave ederek eriyene kadar karıştırın katılaşana kadar soğumaya bırakın ( sabah erken yada akşamdan yaparsanız daha da güzel olur )

keki yavaşça kağıdından ayırarak açın ve içine soğuyan kremayı sürerek isterseniz meyve koyabilirsiniz ben biraz vişne koyarak tekrar sardım ve üzerine çikolata sosu sürerek bir kenarından verev bir parça keserek fotoğraftaki gibi yanına yapıştırdım biraz daha çikolata sürdüm burdan sonrası hayal gücünüz dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz :) Afiyet olsunnnnnnn :))