Malzemeler;
1 adet patlıcan
1 adet domates
2 adet sivribiber
2 adet patates
1 çay bardağı bezelye
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Patlıcan ve patatesi soyup küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın bir süzgece alın, tencereyi ocağa koyun ve altını yakın iyice kızsın içine az yağ ekleyin ve kızdığında küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın renk değiştirmeye başladıgında salçaları ekleyin kavurmaya devam edin üzerine bezelyeyi ekleyin karıştırın halka halka doğradığınız biberleride ilave en son patlıcan ve patateside ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın güveci önceden 200 derece fırında ısıtın ve çıkarıp bu karışımı içine yayın üzerine domatesleri ve sarımsağıda doğrayıp ekleyin sebzelerin tam üstüne gelicek kadar sıcak su ilave ederek üzerine yağlı kağıt kapatın ve sebzelerin suyu koyulaşana kadar fırında pişirin.
Hazır olduğunda çıkarın ve sıcak olarak servis edin ben sunumda yanına pilav ve yoğurt koydum arzu ederseniz, denerseniz şimdiden afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder