Cacık Yatağında Fırında sebzeler

Malzemeler;
3 adet patates
2 adet kırmızı salçalık biber
3 adet sivri biber
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik ( tazede olabilir )
3 diş sarımsak

Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayarak yarım haşlayın suyunu süzüp karıştırma kabına alarak içine toz biberi ve kekik ekleyip güzelce harmanlayın yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek gibi yayarak önceden 200 derece ısıttığımız fırında nar gibi olana kadar kızartın.

Başka bir tepsiye gene yağlı kağıt serin kabakları soyup verevine dilimleyip tepsiye dizin, havuçlarada aynı işlemi uygulayın biberlere bıçakla biraz delik açın ve onlarıda tepsiye dizin, sarımsaklarıda aralarına atıp en üstüne biraz zeytinyağ gezdirip patateslerden sonra 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirin..

Soğanı soyup daire şeklinde kesin ve tek tek ayırın çok kızgın yağda kızartın ve kenara alın...

2 adet salatalık
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz ve kurunane

salatalıkları soyup küçük küp şeklinde doğrayın, sarımsakları soyup ezin tuz ve biraz naneyide yoğurda ilave ederek karıştırın salatalıklarıda ekleyin ve servis tabağına alın üzerine fırından çıkan patatesleri ve sebzeleri yerleştirip en üstünede kızarttığınız soğanla servise hazır hale gelmiş olur afiyet olsun :)