Çilek Suyu

2 kg çileği yıkayıp ayıkladım tencereye koydum üzerine bahçeden topladığım ve difrize attığım 1 büyük bardak böğürtleni ekledim 1 su bardağı şeker ilave ettim 1 çubuk tarçın attım bide üstüne 6 büyük su bardağı su ekledim koydum ocağa bir güzel kaynattım meyveler iyice dağıldığında bir güzel süzdüm ve tencereye geri döküp tekrar ocağa koyarak kaynattım sıcakken kavanozlara koyup yeni temiz kapakla sıkıca kapattım ağzını ve ters çevirerek soğumaya bıraktım sonrada serin bir yere kaldırın lazım oldukça açın keyfini sürün :))

Şeftali Suyu

Yazın çalışan kışın keyfini sürer diyerek ne bulursam kaynattım bu ilki Şeftali hazıra beş çeker valla deneyin çok seveceksiniz :)

2 kilo şeftaliyi soyup iri iri doğrayın bir tencereye koyarak kaynamaya bırakın iyice yumuşadığında  blender ile pürüzsüz olacak şekilde parçalayın eğer koyu gelirse biraz sıcak su ilave ederek istediğiniz kıvama gelince sıcak sıcak kuru temiz kavanozlara boşaltıp temiz kapakla sıkıca kapatın ve ters çevirin o şekilde soğusun işte bu kadar sağlıklı katkısız meyve suyunuz hazır serin bir yerde muhafaza edin afiyet bal şeker olsun deneyecek olanlara :))

NOT : Biz genelde şeker kullanmıyoruz meyvenin kendi şekeri yeterli oluyor size az gelirse kaynatma işlemi sırasında ilave edebilirsiniz..

Erik Suyu

Tam zamanı hatta geçiyor zamanı :) ben şanslı insanlardanım köyde yaşıyor olduğum için sizlerin de böyle bir şansınız varsa ne duruyorsunuz dalın köydeki tüm ağaçlara :)))

 toplayın güzelce yıkayın saplarını ayıkladıktan sonra tencereye koyun içine bir çay bardağı su ilave edin zira kendi su salacak arada karıştırın ki dibi tutmasın erikler iyice yumuşadığında süzün,

suyu iyice süzüldüğünde posasını başka bir kabın üzerine alın ve kaşık yardımı ile iyice bastırarak ezin

 ve özü çıksın bardakla çıkan posayı ölçün ve o kadar şeker ilave edip altını yakın güzelce kaynasın katılaşmaya başladığında altını kapatın marmelatınız hazır :))

 Bu arada çıkan öz suyuna ben şeker ilave etmiyorum dileyen istersen sunum aşamasında ekliyorum kendi şekeri bizim için ideal geliyor, eğer erik suyunu saklamak istiyorsanız çıkan saf suyu tencereye koyun ve kaynamaya başladığında altını kısın bir yandan bir kavanoza sıcak sıcak kapatın ve kapağını sıkıp elinizi yakmadan ters çevirin ve bu aşama da dikkat edin kapak tutmadıysa aman ha eliniz yanabilir tüm su bitene kadar bu işleme devam edin sabaha kadar ellemeyin soğusun sonra güneş almayan bir yere kaldırın lazım olduğunda anında hazır meyve suyu afiyet olsun....

Siyah Üzüm Suyu

Mevsimindeki meyveleri değerlendirmeyi çok severim ne olursa olsun bu dönem siyah üzüm zamanı hele birde memleket kokulusu var ki sormayın ( abhaz üzümü ) yiyebildiğimizi yedik eee mevsimi geçince napıcaz tabiki suyunu içicez ozaman gelin yapalım :))

Siyah üzüm ( ölçü toplaya bildiğiniz kadar :)
Tencere
1 su bardağı su

Üzümleri güzelce yıkayın ve tencereye koyun üzeşne bir bardak suyuda ilave ederek kapağını kapatın.

Ben başka hiç su koymuyorum üzümler iyice pişip dağılmaya başladığında altını kapatıyorum ve başka bir kap içine süzüyorum posasını bir temiz tülbente koyup başka bir kapa iyice sıkarak özünü çıkarırsanız bundan da marmelat yapabilirsiniz.

Süzdüğümüz suyu ben birde elekten geçirip berrak suyunu elde ediyorum ve tekrar tencereye koyup kaynatıyorum kavanozlara paylaştırıp sıcıka ağzını kapatıp ters çeviriyorum soğuyana kadar ellemiyorum sonra dilediğiniz zaman açıp buz gibi tüketin afiyet olsun kan olsun inşallah :))

Siyah üzümün enbüyük faydası kansızlığa iyi geliyor yüzde yüz doğal içecek şekersiz....