Patatesli Kolay Simit Mantısı

Valla ben  çakma her türlü  mantıyı yani yoğurtlu herşeyi severim buda onlardan biri simit,patates ve yoğurt tüm sevdiklerim bir arada daha ne olsun, sizde yapmak istermisiniz :))

1 adet simit ( ben carrefourun büyük simitleri var ondan aldım, fırın simiti de olur )
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
3 adet patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
Tuz,kurunane,pulbiber
Sıvıyağ

Patatesleri haşlayın ve rendeleyin, soğanı soyup küp küp doğrayın ve az yağda kavurun üzerine salçayı ekleyin patatesleri de ekleyin damak zevkinize göre baharatlardan da ekleyerek kavurmaya devam edin ve iyice özleşince altını kapatın. Simitleri küçük dilimler olacak şekilde doğrayın tost makinesinde biraz kızartarak üzerlerine patatesten koyup servis tabağına alın üzerine sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın ve patateslerin üzerine dökün mantımız hazır afiyet olsunnnnnnnnnnnnnn :))

Çöp Şişte Mantı

Malzemeler;

4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
kurunane, tuz, pulbiber
1kg yufka
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Sıvıyağ ( kızartmak için )
Çöp Şiş

Patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su koyun ocağa alın ve altını yakın patatesler yumuşayana kadar haşlayın, soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın ve az yağda kavurun renk değiştirmeye başladığında salçayı ekleyin biraz daha kavurun haşlanan patatesi soyup rendeleyin ve soğana ekleyip kavurmaya devam edin en son damak zevkinize göre tuz ekleyin biraz nane ve pul biberde ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın,başka bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

1yufkayı açın ortadan ikiye bölün üzerini az suyla ıslatın ve kestiğiniz köşeye boydan boya patates harcından koyun ve çok gevşek olmayacak gibi sarın  bu işlemi yufkanın diğer parçasınada yapın ve 2 parmak genişliğinde kesin ve resimdeki gibi çöp şişlere takın tüm yufka bitene kadar bu işleme devam edin.

Hazırladığınız şişlerin hepsini kızartmak zorunda değilsiniz ihtiyacınız olduğu kadarını ayırın diğerlerini bir tepsiye folya serin ve üzerine dizin dondurun sonra poşetleyip difrize kaldırın lazım olduğunda çıkarıp kızartabilirsiniz.

Hazır olan çöp şişleri kızdırdığınız bol yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın, yoğurdun içine sarımsakları ezin ve birazda tuz ekleyip karıştırın ister ilk resimdeki gibi mantıların altında servis edin ister diğer resimdeki gibi yoğurdu yanında servis edin nasıl seviyorsanız ben bol yoğurtlu sevdiğimden ilkini tercih ediyorum :))

Mutfağınızdan lezzetler eksik olmasın....

YOĞURT SOSLU PATATESLİ MANTI...

MALZEMELER;

3 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

İÇ MALZEMESİ;

5 adet haşlanmış patates
1 adet büyük kurusoğan
tuz,nane,pulbiber
1 yemek kaşığı acıka

SOS;

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Patatesleri haşlayın soyarak sıcakken ezin,diğer yanda soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın az yağ koyduğunuz tavada güzelce kavurun acıkayıda ilave ederek kavurmaya devam edin sonrasında baharatları ve patateside ekleyip özleşene kadar kavurmaya devam edin (tuz ve baharat damak zevkinize göre ayarlanacak)

İç malzmemiz soğurken biz hamurumuzu yoğuralım tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak sert bir hamur elde ediyoruz sonrasında çaybardağı ile kesip içine harçtan koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz...

Kenarlarını ister benim gibi kıvırın yada sıkıca kapatarak kaynayan suya atın ve yumuşayana kadar pişirin (mantı kadar pişicek )

Servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, tereyağını kızdırarak kırmızı biberide ekleyin  en üstüne dökün sıcak olarak servis edin....

EKŞİ SOSLU PATATESLİ MANTI....

MALZEMELER;

3 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

İÇ MALZEMESİ;

5 adet haşlanmış patates
1 adet büyük kurusoğan
tuz,nane,pulbiber
1 yemek kaşığı acıka

EKŞİ SOS İÇİN;

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
3 diş sarımsak

Patatesleri haşlayın soyarak sıcakken ezin,diğer yanda soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın az yağ koyduğunuz tavada güzelce kavurun acıkayıda ilave ederek kavurmaya devam edin sonrasında baharatları ve patateside ekleyip özleşene kadar kavurmaya devam edin (tuz ve baharat damak zevkinize göre ayarlanacak)

İç malzmemiz soğurken biz hamurumuzu yoğuralım tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak sert bir hamur elde ediyoruz sonrasında mantı gibi açıp büyük kareler keserek iç harcan koyarak üçgen kapatıyoruz...

Mantı haşlar gibi hamurlarımız kaynar suya atıyor ve yumuşayana kadar pişiriyoruz...

Pişen mantılarımızı servis tabağına alarak üzerine tavada tereyağını eritin içine dövülmüş sarımsakları ekleyin hafifçe çevirin pulbiberi ve nar ekşisinide ilave ederek mantının üzerine dökün sıcakken servis edin.

Afiyet olsun....