Cevizli Un Helvası

En pratik tatlı krizini atlatmak için ve bir o kadarda lezzetli ki tartışmasız ilk sıralarda yer alır kendilerii :) Bende öyle yaptım sadece bir lokma yedim tabiiiiii kiii :))

2 su bardağı un
150gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Tencereye yağları alın eriyince unu ekleyin ve bismillah diye bekleyin çünkü en çok vakit burada geçecek sürekli karıştırarak unu rengi değişene kadar kavurun ve renk değişimi başladığında cevizi ilave edin kavurmaya devam edin, Diğer tarafta şeker ve suyu bir kaba alın ve şeker eriyene kadar karıştırın, un hazır olduğunda şerbetini dökün ve karıştırın şerbeti iyice çekince altını kapatın eğer dilimlemek isterseniz düz bir zemine alıp istediğiniz şekli verin ve soğuyunca dilimlere ayırın yokk okadar bekleyemem derseniz kaşığı daldırın gitsin ben üzerine de servis sırasında daha iri cevizle süsledim afiyet olsun eğer denerseniz benide haberdar edin ama merak ederim sonra :)))

Mutfağınızdan bereketiniz sofranızdan dostlarınız eksik olmasın.....

CEVİZLİ ÇITIR KABAK EZMESİ...

Eeee fazla pişmiş kabak nolur atılacak değilya püre olur :)) püreyide öyle insanların karşısına çıkaramayacağımıza göre allayıp pullamak gerek buyrun buda benim süslü kabak tatlım :))

MALZEMELER;

2 büyük dilim kabak
1 su bardağı toz şeker
6 adet baklavalık yufka
Sıvıyağ (yufka katları için )
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kabakları güzelce soyup dilimlere ayırıyor üzerine toz şekerinide ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz, tatlı olamsını beklerken kendisi çok piştiğinden :) ocaktan indirdiğimiz kabakları sıcakken eziyor soğumaya bırakıyoruz ..Yufkamızı tezgaha serip dilimli değilse kalın sıgara böreği genişliğinde kesiyor içine az sıvıyağ sürüyoruz  üzerine ikinci kat yufkayıda yerleştirip gene az yağ sürün üstüne soğuyan kabağın içine cevizide ilave ederek bir kaşık dolusunu üzerine yayıyoruz

yanlarını içe katlayıp paçanga böreği sarar gibi sarıyoruz yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz

tüm yufka bitene kadar işleme devam ediyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Tazecik kaymak eşliğinde afiyetle yiyoruz :)))

Bu arada söylemeyi unuttum ben aynı işlemi irmik helvasıylada yaptım onuda dondurmayla servis ettim mutkala deneyin derim afiyet bal şeker olsun :))

Şimdilik bukadar yeni yazılarda görüşmek üzere bayyyyyyyyyyy :)))

DONDURMALI İRMİK HELVASI...

 Tarifi daha önce paylaştım  http://www.aylincanay.blogspot.com/search/label/HELVALAR...  tek farkı ılıkken ıslattığımız bir kaseye helva koyup kenarlara doğru kaseyi kaplayıp içine bir top dondurma koyup bir kaşık daha helva koyarak üstünü tamamen kapatıp servis edeceğimiz tabağımıza ters çeviriyoruz afiyet olsun....

UN HELVASI ( AMİN )

Dualarımızda tüm sevdiklerimizi ve kaybettiklerimizi unutmamak dileğiyle kandiliniz mübarek olsun...

NOT : Helva kaynak Kevser Aydoğdu ile Mutfak Deneyleri...

SÜTLÜ İRMİK HELVASI.....

Hep un helvası yapıyordum ama bu sefer irmik yapmak istedim netten baktım bir sürü tarif var bende kendi un helvamın ölçülerini irmik olarak denedim ortaya çıkan sonuçtan ben çok memnun kaldım dilerim sizde beyenir ve denersiniz...

MALZEMELER;
2 Bardak irmik
2 bardak süt
2 bardak toz şeker
1 paket margarin
1 paket fıstık ( çok seviyorsanız bir paket az )

YAPIMI;
İlk önce sütü bir kaba alarak içine şekeri ekliyor ve ara sıra karıştırarak eritiyoruz, biz diğer yanda tenceremize margarinimizi ekliyor ve eridikten sonra önce fıstığı sonra irmiği de katarak fıstıklar kahverengi olana kadar irmiği kavuruyoruz rengi koyulaştıktan sonra şeker ve süt karışımımızı irmiğe ekliyor ve karıştırarak kapağını kapatıyoruz iyice suyunu çekmeye başlayınca altını kısıyor ve hiç suyu kalmadığında kapatıyor ve pilavı dinlendirdiğimiz gibi üzerini örtüp en az yarım saat kapağını açmıyoruz demlenen helvamızı komşularımızla paylaştıktan sonra afiyetle yiyiyoruz....

RABBİM BU MÜBAREK GECEDE HERKESİN DUALARINI KABUL EYLESİN.....

Dualarınızda beni ve tüm şehitlerimizi de hatırlarsanız Allah razı olsun...