Yıllardır herkes yapıyor paylaşıyor baktım ki Almanya ya gidemiyorum bari kendim yapayım dedim sıvadım kolları :))) güzel bir çörekmiş ama öyle sık sık yiyebileceğim bir tat değil çünkü ben daha çok tuzlucuyum ama tatlı yapmadan olmuyor evde bir tatlı canavarı emmioğlu var ( eşim olur ) :))
ama denemeye değer helede yanında da kahve varsa daha ne olsun deneyecek herkese afiyet bal şeker olsun :)
30 gr tozşeker
5 gr tuz
8 gr kuru maya
1 yumurta
1 yumurta sarısı
125 ml oda sıcaklığında süt
100 gr eritilmiş ılıtılmış tereyağ
1/2 paket vanilya
500 gr un
Kızartmak için yağ
Mayayı sütün içine koyarak karıştırın 5 gr şekeri de ilave ederek bir kere daha karıştırıp kenara alın 10 dk dinlensin :) Derin bir kaba unu koyun üzerine şekeri, tuzu, vanilyayı, en son da sütü ilave ederek 15dk yoğurun eğer un yetersiz gelirse azar azar ilave yapabilirsiniz ama en önemli nokta hamur yumuşak olacak Hamurun üzerini streç filmle güzelce kapatıp kabarmaya bırakın.
Hamur güzelce mayalandığında un serpilmiş tezgaha alarak 2-3 dk yoğurun ve 2 eşit parçaya bölüp ilk yarısını top gibi yuvarlaklar yapın hafifi un serpilmiş tepsiye dizin ve bez örterek tekrar kabarması için uykuya yatırın :))
Diğer yarısını da 1 cm kalınlığında açarak yuvarlaklar kesin ve ortalarına minik bir yuvarlak daha açın onları da bir tepsiye dizerek kabarmaları için uykuya yollayın.
Toplar iki kat kadar büyüdüğünde kızgın yağda kızartın her iki tarafı da nar gibi kızarınca bir tel üzerine alın dinlensinler :) hafif ılınmaya başladığında ister tozşekere bulayın ister erittiğiniz çikolata batırın yada benim yaptığım gibi top olanların içine reçel yada nutella ile servis edin.
