BÖĞÜRTLENLİ EV YAPIMI MİS GİBİ DONDURMA :)

Koş vatandaş koş, ev yapımı bahçeden toplanan böğürtlen ile misss gibi dondurma yaptım :) sende yap çocukların sevinsin :)) 

Çok zor değil inan bana sadece biraz zaman ayırman gerekiyor, bugün evi süpürme dondurma yap olmaz mı :))

Hadi mutfağa 😀😋😋

1 litre tam yağlı taze sütü alıyorsun içine 150 gr toz şeker, 300 gr krema, 1 tatlı kaşığı salep karıştır güzelce yak altını fokur fokur olana kadar sürekli karıştır,sonra altını biraz kıs ve 40dk kadar pişir kıvamı yoğunlaştığın da altını kapatıp başka bir kaba alarak ılıklaştığında dolaba kaldırın 1 gece burada dinlensin :)

Siz varsa bahçeden toplayın yoksa pazardan 500 gr böğürtlen alıp güzelce yıkayıp tavaya koyun üzerine 50gr toz şeker koyun kaynamaya başladığında 1 çay kaşığı nişastayı çeyrek çay bardağı su içinde açıp dökün üzerine koyulaşana kadar pişirin hazır olduğunda bırakın bir kenarda soğusun. Dondurma makinesini hazırlayın iç haznesini buzluktan çıkarıp yerleştirin yuvasına içine akşam hazırladığımız dondurma harcını döküp çalıştırın makineyi ister böğürtleni bu aşama da dökün ister sonra buzluk kabına dökerken aralara dökün :) Dondurma istenen kıvam aldığında buzluk kabına alarak kapağını kapatıp yollayın uykuya artık misss gibi ev yapımı dondurmanız hazır ellerinize sağlık :))

  

BADEM KROKANLI EV YAPIMI DONDURMA

Uzun zaman oldu buralara uğramayalı umarım beni affedersiniz :( ama bakın tatlı ile döndüm barış anlaşması gibi bişi :)) kabul eder misiniz,bence edersiniz hemde ev yapımı:) bence sizde yapmak istersiniz hadi sütçüyü arayın siz ben tarifi yazayım :) Tarif sevgili Bergüzar Erdem'in sayfasından o kadar güzel ekmekler ve dondurmalar yapıyor ki denemesem olmazdı :) Sadece iç malzemesini değiştirdim aramızda kalsın :))

Malzemeler;

1 litre yağlı taze süt yada keçi sütü
300 gr krema
150 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep

Tüm malzemeyi bir tencerede güzelce karıştırın ve altını yakıp sürekli karıştırarak kaynatın kaynamaya başladığında 30-40 dakika kadar daha pişirin boza kıvamı gibi yoğunlaştığında altını kapatın,cam kaseye alarak ılındıktan sonra dolaba kaldırın ve bir gece bekletin. Diğer taraf da  1 su bardağı tuzsuz bademleri tavaya alın ( eğer tuzlu varsa su dolu kapta 10dk haşlayıp güzelce yıkayın ve tavaya alıp sürekli çevirerek kavurun ) üzerine 1 su bardağı toz şekeri dökerek yakmadan seker eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın istenen karamel rengine yaklaştığında üzerine yarım limon sıkın ve özleştiğin de altını kapatıp yağlı kağıt üzerine dökün katılaşıp soğuduğunda istediğiniz boyutta ufalayın. Dondurma makinesinin haznesini de bir gece önceden dondurucuya kaldırıyoruz kullanıcağımız zaman çıkarıp hazneye yerleştirıyor ve hazırladığımız dondurma karışımını içine dökerek veriyoruz startı :) karışım yoğunlaşmaya başladığında ister şimdi dökün bademli krokanı ister dondurma hazır olduğunda buzluk kabına koyarken aralara serpiştirip kapağını kapatıp dondurucuya kaldırın biraz dinlendirip istenen kıvama geldiğinde keyifle ben yaptım, ben yaptım diye sevdiklerinize ikram edebilirsiniz :)) Dondurma makinem yok diye üzülmeyin karışımı yine bir gece dolapta beklettikten sonra buzluk kabına alıp kapağını kapatıp atın buzluğa ama esas iş bundan sonra başlıyor her yarım saatte bir çıkarıp karıştırıyor tekrar buzluğa atıyorsunuz takı dondurma kıvamına gelene kadar, ama sakın vazgeçmeyin bu lezzet için azcık yorulmaya değer :) 

Külah'ta Kek ve Dondurma

Dondurma severlere farklı bir sunum Hele birde kek seviyorsanız işte doğru adres 10dk sürmez lezzetin sonucunu görmek için :) Bugün ıslak kek yapıyordum aklıma geldi denemek istedim sonuç karşınızda birde dondurma karışımı yaptım tam oldu denemek isterseniz buyurun ;
Kek tarifini tekrardan yazmasam :) kekler bölümünde ıslak kek hamurunun son aşamasındaki kekten 2 yemek kaşığı külahın içine koydum ve 180 derece sıcak fırında 10 dk sürmedi pişmesi kek soğurken kakaolu dondurmayı tezgahta bekletip eridiğinde duble çikolatalı magnum'u doğrayıp içine ilave ettim birde baby oreo ekledim güzelce karıştırıp kaba yerleştirip tekrar dondurdum hazır olduğunda da kekin üzerinde servis ettim sıcak günlerde serinliğiyle size mutluluk versin afiyet olsun :)