BEZE ( YENİ YILA ÖZEL )...

Daha önceki tarifim ile aynı gene yumurta akları değerlendirildi yeni yıla denk gelince bende yeşil yaptım :) Denemek isterseniz buyrun tık http://www.aylincanay.blogspot.com/2011/06/pembis-beze.html  

 
 

PEMBİŞ BEZE....

Çocukluğumuzdan buyana kaybolmayan bir lezzet beze diğer adıyla kaymak tüm çocukların vazgeçilmezi tabi benimde :) malum pastalarla uğraşan biri olarak fazla yumurta akı artıyor atmaya kıyamadığım için bende beze olarak değerlendirmeye başladım eğer sizlerde yapmak isterseniz diyerekten paylaşayım didim :) yoksa istemiyormusunuz !!!

MALZEMELER;

4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
Bir tutam tuz 



YAPIMI;


Şeker ve yumurtayı cam bir kaseye asla sarıları olmayacak şekilde alıyoruz ve benmari usülü yani altına başka bir kapla su koyarak ocağa alıyor ve şeker eriyene kadar çırpıyoruz çok sitede direk ocakta yapıyorlar ama bu teknik daha garanti altı tutma riski olmuyor. Şeker iyice eridikten sonra sıcak suyun üzerinden alaraklimon ve tuzunuda ekleyerek  mikserden akmayacak kıvama gelene kadar çırpıyoruz bu işlem sırasında eğer renkli istiyorsanız gıda boyanızı ekliyorsunuz tabi bu isteğe bağlı :)  
Katı hale gelen bezemizi yağlı kağıt serili tepsimize sıkma torbası yada kaşıkla yerleştirerek önceden 100 derece ısıttığımız fırıda aynı ayarda kuruyana kadar pişiriyor ve afiyetle yiyiyoruz :)))

 

NERESİNDEN BAŞLASAM ACABA :)

Okadar çok şey varki paylaşacak neresinden başlasam bilemiyorum bu bayram çok keyifli ve yorucu geçti keyifli kahvaltılar büyükleri ziyaret derken bayram bitti ve şimdi dinlenme zamanı :) Annem için yaptığım baklava ile başladı günüm

arkasıdan bayram çikolataları,renkli bezeler ve çikolatalı mini kekler sakın bitti sanmayınnnnn :)))

bu hazırlıkların bitimiyle ertesi güne gelicek olan misafirlerim için kahvaltı hazırlığı başladı, mutfağımda kokular ahenkle dans ederken bendeniz her biten ürünün ardından fotoğraf makinesine sarılıyorum :)

PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ

DOMATES BİBERLİ TUZLU KEK

FESLEĞENLİ EKMEK DİLİMLERİ

DOSTLAR İÇİN KAHVALTI MASASI

AYVA MARMELATI

 Bu arada gelen pasta siparişlerimizde cabası yorucu ama çok keyifli bir bayram oldu her ne kadar gezemesemde :)

Pastalarımdan biri köyümüzün gençlerinin arkadaşlarına süpriz doğum günü pastası soyadı bel olan ve köyümüzün cami hocasının oğlu olduğundan böyle espiri yapmak istediler  :)

 

Diğer pastam ise franbuaz soslu çikolatalı figür çalışmaya vaktim olmadığından oyuncaklardan destek aldım :)

sırasıyla tüm ürünlerin tariflerini sizlerle paylaşıcağım ama şimdilik bu kadar tariflerle görüşmek dileğiyle sevdiklerinizle mutlu daha nice bayramlar dilerim :)