Taze Otlu Fırın Tavuk

Özel davetlerinizde sizde yapmak istemez misiniz :) O zaman koşturun bahçede iki tavuk yakalayın şaka şaka o bölüm size kalmış :)

2 adet tavuk alın bir güzel ocakta tütsüleyin yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın taze ot olarak biberiye ve maydanoz lazım ayıklayıp yıkayın ve küçük küçük doğrayıp karıştırın 200 gr soğuk tereyağı da küp küp kesin 2 limon suyu sıkın şimdi hazır mısınız :) tavuğu tuz ve karabiber ile iyice ovup fırına dayanıklı bir kaba alın arka ve ön yüzünün derisini parmaklarınızla aralayarak gövdeden ayırın bu boşluklara taze otları paylaştırıp derinin altındaki her bir farklı noktaya tereyağları yerleştiriyoruz en dip noktalara kadar ulaşın derisini düzeltip limon suyu ile ovarak üzerine zeytinyağı sürüp önce yağlı kağıt sonra folyo ile güzelce üstünü kapatarak 200 derece fırına gönderiyoruz. Yarım saat sonra üzerini açıyoruz nar gibi olana kadar kızardıktan sonra tavuğumuz hazır. Yanına da mis gibi baharatlı tavuk of of offff deneyin de görün :)))  Tarif çok severek takip ettiğim Aydan Üstkanat dan ❤

Pilav için 2 su bardağı baldo pirinci sıcak suda yarım saat bekletin diğer tarafta tencereyi ısıtın içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyarak 1 adet orta boy kuru soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağın da pembeleşene kadar kavurun süzdüğünüz pirinci ilave ederek kavurmaya devam edin üzerine 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık suda bekletip süzülmüş 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber tuz damak zevkinize göre ortalama 1 tatlı kaşığı en sonda parlak olsun diye biraz zeytinyağı hepsini güzelce karıştırdıktan sonra üzerine 2 su bardağı sıcak suyu da eklediniz mi kapağını kapatın kaynamaya başladığında altını kısın tamamen suyu çektiğinde altını kapatıp dinlenmeye bırakın hazır olduğunda tavuğun yanında servis edin üzerine ince doğranmış maydanoz ile süslediniz mi gecenin en havalı yemeği hazır demektir hadi afiyet olsun :)