Kişi sayısına göre patlıcanları alaca soyun kızgın yağda şöyle arkasını önünü bi güneşlendirip kağıt havlu üzerine alın dinlensinler :) 3 adet büyük boy kuru soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın yarım çay bardağı zeytinyağını tavaya koyup soğanları üzerine ilave ederek renk değiştirene kadar kavurun 2 adet domatesi soyup küp küp doğrayın ekleyin hep birlikte dans etsinler :) 5 diş büyük sarımsağı da soyup doğrayın onuda ekleyin 1 yemek kaşığı toz şekeri 1 tatlı kaşığı pul biber istediğiniz kadar tuzu da ekleyin domatesler suyunu çekene kadar dansa devam etsinler :) suyunu çektiğinde altını kapatın ve ilk sıcaklığı çıktığında üzerine 3 dolu dolu yemek kaşığı nar ekşisi de eklediniz mi iç harcımız hazır kızarttığınız patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba dizin iç harcı içlerini açtığınız patlıcanlara bölüştürün artarsa sıkıntı yok böylede yemesi keyifli :) üzerine yarım çay bardağı sıcak su koyup kapağını kapatın suyu çektiğinde yemeğimiz hazır ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz ben soğuk daha sevdim yanında buz gibi cacık tavsiye ederim... :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder