Uzun zamandır böyle bir pasta yapmak istiyordum malum çölyak hastaları gluten kullanamıyor ama onlarında hakkı değil mi pasta yemek bende onlar için bir deneme yaptım ama sadece onların değil herkesin favorisi olacak bence. Bu denemede bana kestane unu ile katkıda bulunan NATURELKA üreticileri olan sevgili Cansu & Çağdaş Can çiftine teşekkür ederim.
gelelim pastamızın tarifine :)
Malzemeler;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
250gr. kestane unu
6 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Krema için;
200 ml krema
1 çay bardağı pudra şekeri
Süslemek için;
100gr çikolata
çilek
Şeker ve yumurtayı boza kıvamına gelene kadar çırpın önce sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın sonrada kuru malzemeleri ilave ederek son kez karıştırıp yağladığınız kek kalıbına koyarak önceden 190 dere ısıttığınız fırında kürdan testiniz temiz çıkana kadar pişirin,pişen kekinizi çıkarıp tel üzerine bırakın soğusun siz o sıra da kremasını hazırlayın.
Kremayı ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın en az yarım saat dolapta bekletin. Çikolatayı doğrayıp ocağın üzerine az su ile çaydanlığın altını koyup üzerine bir cam kase oturtarak çikolataları benmari eritin çilekleri kurulayıp çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine alın ve donması için dolaba kaldırın.
Soğuyan kekinizi servis tabağına alıp kremayı üzerine sıkın, bıçakla da sürebilirsiniz üzerine çilekleri dizin ben keki ortası delik kalıpla pişirdim ki kalan çilekleri oraya doldurdum :) kalan çikolatayı da bir çileği batırıp sallayarak gelişi güzel pastanın üzerine döktüm hepsi bu kadar bence bir kere olsun denemelisiniz :))
ağzınızın tadı hiç bozulmasın,en kötü gününüz pasta tadında olsun..
NOT : Kestane unu ve diğer organik ürünlere NATURELKA nın sitesinden yada naturelkapowders instagram adresindan ulaşabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder