Yumurtalı patates

Her öğüne yakışan bir lezzet en azından bizim ev için öyle,patates dedin mi akan sular duruyor hele birde yumurtası varsa pirzola yerine geçer :)

İki adet patatesi soyup yıkayın kuruladıktan sonra küp küp doğrayın biraz yağ koyup ısıttığınız tavaya patatesi de ekleyip güzelce kızarana kadar arada karıştırın pişsin. Renk değiştirdiğin de 1 adet sivri biberi doğrayıp ekleyin en sonda 2 yumurtayı tuz ile güzelce çırpın biraz pul biber ekleyin ve patateslerin üzerine dökün çok karıştırmayın kenarlarından içeri doğru kaldırıp yumurtanın pişmesini sağlayın ve altını kapatın. Yanına çoban salata yaptım üzerine de beyaz peynir ufalayarak kendi yapmış olduğum tam buğdağ ekmeği ile güzel bir akşam yemeği oldu benim için :)