Malzemeler;
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı şehriye ( ben yıldız kullandım erişte de olur )
yarım çay bardağı kısırlık bulgur
yarım çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
5 su bardağı sıcak su
Yeşil mercimeği üzerini geçecek su ile 10dk haşlayıp kara suyunun çıkmasını sağlayın süzüp yıkayın çorbanız daha berrak olacaktır,Soğanı soyup küçük küçük doğrayın kızdırdığınız tencereye biraz sıvıyağ koyup güzelce rengi dönene kadar kavurun üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin salçanın kokusu çıkınca yeşil mercimeği de ekleyin biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Mercimek yumuşamaya başladığında kalan bakliyatları ekleyin tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra ara da kontrol ederek pişmeye bırakın, biz yoğun kıvamda seviyoruz çorbayı siz bu aşama da zevkinize göre su ilave edebilirsiniz. Tüm bakliyatlar yumuşadıktan sonra altını kapatın biraz dinlensin sofralarınızı şenlendirsin afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder