Kızarmış Kabak ve Patlıcan Dolması

Ramazan ayının bereketi tarif edilemez Rabbim herkesin hanesine bolluk bereket nasip etsin... Bizde kızarmış kabak ve patlıcan dolması vardı eğer farklı bir lezzet arıyorsanız deneyin derim :))

Dolmanın içini daha önce paylaştığım zeytinyağlı dolma içi ile aynı hazırladım http://www.pastalin.com/2013/08/zeytinyagl-biber-dolmas.html tek farkı yarım su bardağı ile biraz pişirdim ve ondan sonra doldurdum.. Kabakları güzelce yıkayın iki ucunu kesin ve tam ortadan bölüp çay kaşığı yardı ile içini boşaltın ve kızdın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın aynı işlemi patlıcana da uygulayın ama onu ince uçlu bir bıçakla yapın daha kolay oluyor. Kızaran sebzelerin içine çok olmayacak şel-kilde iç malzeme ile doldurun ve tencereye dizin ama hepsini ayrı ayrı tencerelerde yapmak zorundasınız malum pişme süreleri faklı oluyor :)

yanında da sarımsaklı yoğurt oh daha ne olsun afiyet olsun :)