Ispanaklı Kiş

 Eşim bolca ıspanak alınca ne yapacağımı şaşırdım biraz pişirdim birazını da böyle değerlendirmek istedim :))

Hamur için;

100gr tereyağ yada margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Tuz

İç Malzeme;

1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı beyaz peynir
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz bilerek yazmadım peynirin tuzuna göre hareket edin

Un dışındaki tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun azar azar unu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak üzerini örtün dinlensin :)

Tavayı kızdırın ve içine biraz sıvıyağ koyun yağda kızınca toz şekeri ekleyin rengi değiştiğinde yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ilave ederek kavurmaya devam edin soğanlar renk değiştirecek o zaman tavanın altını kapatın ve başka bir kaba alın soğanı soğusun.

Büyük bir kaseye ıspanağı ve soğanlarla tüm malzemeyi ekleyip elinizle güzelce karıştırın harcı çiğden kullanıcaz. Hamuru ister tek büyük bir kalıba, ister küçük kalıpları yağlayıp yerleştirin kenarları yüksek olacak içine de harcı yerleştirin

kenarlardan taşan hamurlarla da üstünü isterseniz süsleyebilirsiniz önceden 180 derece ısıttığımız fırında nar gibi olana kadar pişirin afiyet olsun :))

Çayınızı da demleyin uzatın ayaklarınızı açın Esra Erol'u ohhh hadi afiyet olsun :)