Gene bir malzeme değerlendirmesi sonucu ortaya çıkan sonuç :) Bayat ekmek vardı, kavrulmuş kıyma vardı, 1 tanede patlıcan vardı eee bende bunları çok severim bide buna olmazsa olmaz yoğurt ekledik mi değmeyin keyfime :))
Mutfağımın olmazsa olmazı 1 adet kuru soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın, tavanın altını yakın iyice kızsın biraz sıvıyağ ekleyin kızdığında soğanı da ilave ederek pembeleşene kadar kavurun, sonra kıymayı ekleyin ne kadar derseniz 50gr kadar kavurmaya devam edin kıymalar renk değiştirdiğinde bir yemek kaşığı biber salçası ben genelde acı kullanırım kavurmaya devam edin en son biraz tuz,karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatın. Bir kase yoğurdun içine 2 diş sarımsak ezip ekleyin birazda tuz sosumuz hazır, 1 adet büyük patlıcanı alaca soyun ve bir parmak boyunda kesin yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın, bayat ekmekleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve tost makinesinde kızartın ve gelelim final birleşmesine :) Servis tabağına önce ekmekten biraz koyun üzerine hazırladığımız yoğurttan onun üstüne de kıyma sostan en üste de patlıcanları yanardağ gibi etrafına dizin en üstüne de biraz daha yoğurt ve kıyma sos ben biraz sotelediğim yeşil biberle de süsledim yemeğimiz hazır hadi soğutmadan yiyin afiyet olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder