500gr Kuşbaşı et
15 adet arpacık soğan
2 adet sivri biber
2 adet kırmızı kuru biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Eti bir tencereye alın ve kısık ateşte kendi suyunu salacaktır bu su ile pişmeye bırakın ( arada su ilavesi gerekecek sıcak su ekleyin ), başka bir tencereyi ocağa koyun ve iyice kızsın içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun sonra soyduğunuz soğanları ilave edin ve karamelize olana kadar kavurun üzerine biberleri resimdeki boyutta kesin ve ilave edin kavurmaya devam edin sarımsak,biber salçasını da ekleyin en son yumuşayan etleri ekleyin ve güzelce kavurmaya devam edin 2 bardak sıcak su ekleyin biraz daha pişirin kekik,tuz ekleyin ve altını kapatın...
Sıcak olarak servis edin afiyet olsun.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder