1/2 çay bardağı zeytinyağ
1/2 kabartma tozu
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( sert olmayacak )
1 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet sivribiber
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ
Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Patlıcanı alacalı soyup kük küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin, domatesleri soyup küp küp doğrayın biberleride doğrayın patlıcanları süzüp yıkayın ve kuruladıktan sonra bol yağda kızartın süzgece alın biberleride kızartın üzerine alın, tavayı az yağ ile ocağa koyun iyice ısınınca domatesleri ve doğradığınız sarımsakları azda tuz ilave ederek pişirin üzerine patlıcan ve biberide ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamurumuzu az unla tezgahta istediğiniz incelikte açıp pişireceğiniz tepsiye yerleştirin kenarlarına patlıcanlı harçtan yerleştirip kenarlarını kapatın ve 180 derece önceden ısınan fırında hafif pembeleşene kadara pişirin ve çıkarın.
Üzerine tüm harcı yerleştirin ve kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin, çıkarın ve yanında ben sarımsaklı yoğurt ile servis ettim siz nasıl arzu ederseniz...
Afiyet olsun :))))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder