Tarifi Şef Yunus Emre Akkorun sayfasında gördüm ama mantarsızı :) affına sığınarak mantarı ve patlıcanı çok seven evin beyine böyle bişi yapasım geldi sonuç ortada lezzette onaydan geçti sizde denemek isterseniz buyrun önce Şefin sayfasına bir tık http://www.yunusemreakkor.com/2013/06/alenazik.html tarife göre herşeyi hazırlayın sadece mantar bölümü için geri gelin :))
Mantarları güzelce silin ve doğrayın, 1 adet soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın tavaya az sıvıyağ koyun ve kızınca soğanları ekleyin biraz tuz serpip güzelce kavurun rengi değiştiğinde mantarları ilave edin ve suyunu salacak pişirmeye devam edin tüm suyunu çekip güzelce kavrulunca pul biber ilave edin ben acıka ekledim (bir tatlı kaşığı )ve altını kapatın önce patlıcandan ortasını biraz açın sonra biraz mantar en üstede kıymalı harçtan ohhh en üstede tereyağ gezdirdiniz miiiii eh daha ne olsun afiyet bal şeker olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder