Abısta ( abaza pastası )

Malzemeler;

5 Su bardağı su

abaza peyniri

Mısır unu ( aldığı kadar )

1 fiske tuz

Suyu tencere koyarak kaynatın azar azar mısır ununu ekleyin çok katı olmayacak hafif ele yapışacak kıvama geldiğinde hazır ama kısık ateşte karıştıra karıştıra 10dk pişirin hafif hafif yanık kokusu gelmeye beşlayınca pastamız hazır üzerini kaşıkla düzelterek servis tabağına ters çevirrin ve gene kaşıkla yanlarını bitaz düzelterek sıcakken dilimlediğiniz abaza peynirlerini dizin sıcak olarak servs edin afiyet olsun...