Mutlaka daha önce denenmiştir ama ben hiç yapmadım ve denemek istedim ve çok beyendim denemek istermisiniz :)
1 bağ pazı
2 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 su bardağı tel şehriye
tuz,dolmalık fıstık,kuru nane,pulbiber
Yarım su bardağı sıcak su
Soğanı piyaz doğrayın tavaya biraz sıvıyağ koyarak soğanları ekleyin ve bir tutam tuz serpin karamelize olana kadar kavurun üzerine soyup rendelediğiniz havucu ekleyin rengini vermeye başlayınca şehriyeyi ekleyin ve kavurun çok karıştırırıken şehriyeyi kırmamaya dikkat edin diğer bir tavada fıstığı kavurup ilave edin en sonda damak zevkinize göre baharatları ekleyip suyunu ilave edin ve altını kısın suyunu çekene kadar pişsin altını kapatın...
Pazıyı ayıklayıp yıkayın sıcak suyun içine sokup çıkarın ve ılınan dolma harcından biraz içine koyup dolma şeklinde sarın
pazılar bitene kadar işleme devam
Ben tencerenin dibine pazı saplarını dizdim biraz hava da kaldılar buda buharda pişer gibi oldu :) üzerine bir bardak suyu koyup altını yakın ve pişmeye bırakın piştikten sonra bir gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor afiyet olsunnnnnnn :))
Benim iç malzemem arttı atıcak değilim tabiki üzerine bir çay bardağı daha sıcak su ekleyip biraz daha pişirdim ve soğumaya bıraktım bir kase yoğurdun içine 2 diş sarımsak biraz da mayonez ekleyerek biraz da varsa taze nane doğrayın karıştırın ve soğuyan iç malzeme ile birleştirin buyrun size şehriye salatası :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder