Benim için yemekten çok daha önemli bir anlamı var rahmetli babamın en sevdiği şeyler sağan,pastırma ve yumurta annem ne zaman biyerlere gitse yaptıği ilk şeylerden biridir benimde vazgeçilmezimdir ne zaman yapsam gözlerimin hep dolmasınına neden olur babam yermişçesine yapıp özellikte tavadan ekmeği banarak yerim aynı onun gibi onu yaşarım... :(( Severmisiniz bilmem denemek isterseniz bize ortak olabilirsiniz...
5 adet kurusoğan
Biraz pastırma mecburi olmadığından ölçü yok
4 yumurta
Tuz
1 adet kırmızı biber ( ben ekledim )
Sıvıyağ
Soğanı soyun iri olacak şekilde doğrayın
tavaya yarım çaybardağı kadar sıvıyağ koyup soğanları ekleyin üzeine biraz tuz serpin ve karıştırarak karamelize olana kadar kavurun üzerine ufak doğradığınız biber ve pastırmayıda ekleyip kavurmaya devam edin..
Ben çırpılmamış yumurta sevmediğimden soğan harcını iki tavaya böldüm eşimin yiyecek olduğuna yumurtayı olduğu gibi üzerine kırdım
kendime yaptığımın üzerine başka yerde çırptığım yumurtayı ekledim...
Ve final ekmeği yada benim gibi simit seviyorsanız simidinizi alıp yanınada bir fincan çay tavaya gömülüyorsunuz afiyet olsun...
Mekanın cennet olsun canım babam uzakta olsanda hep yanımda soframdasın sevdiklerinizin kıymetini yaşarlarken bilin sonra çok geç olabilir......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder