ETLİ PATLICAN DOLMA :))

Buda bir önceki tarifte yazdığım fırn makarna gibi kalan yemek değerlendirme :))

500gr Kuşbaşı et
1 yemek kaşığı acıka
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
3 su bardağı sıcak su
sıvıyağ

Eti çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın,soğanı soyup küçük küçük doğrayıp ısıttıp içine az yağ koyduğumuz tenceyere alın ve karamelize olana kadar kavurun içine acıka ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin en son etide ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu ilave derek pişmeye bırakın ben düdüklü kullandım :) etler pamuk gibi olana kadar arada kontrol ederek gerekirse az az su ekleyin piştiğine inandığınızda altını kapatın...

Eeee pişen eti o akşam yedik ertesi günü biraz kaldı ne bana ne eşime yetmiycek napayım derken patlıcanlar gözüme ilişti bende alaca soyarak ikiye böldüm ve içlerini oydum kızgın yağda kızarttım kalan etleri içine doldurdum ve fırın kabına yerleştirdim kalan et suyunuda kaba ekleyerek sıcak fırında 15dk pişirdikten sonra sıcak olarak servis ettim bence deneyin derim şimdiden afiyet olsun :))