Uzun zamandır aşama aşama tarif isteniyordu kısmet bugüneymiş biraz zor oldu hem yapıp hem resimlemek ama sonuç düşünülünce herşeye deydi :)( orjinal abhaz usulü )
MALZEMELER;
4 adet tavuk budu ( isterseniz tavuk göğsü olabilir )
1 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı acıka ( olmazsa olmazımız )
4 bardak su
3 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
ABISTA İÇİN;
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı mısır unu
Öncelikle tavuğumuzu pişirmemiz gerekiyor benim acelem olduğundan düdüklü kullandım düdüklüyü ocağa alarak 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyip üzerine küp doğradığımız soğanımızı ilave ederek güzelce kavuruyoruz
Tavuk pişerken abıstayı pişiriyoruz küçük bir tencereye suyumuzu koyup kaynayınca mısır unumuzu ilave derek karıştıra karıştıra 15dk pişiriyoruz.
ve şekildeki gibi bir tabağa ters çeviriyor soğumaya bırakıyoruz.Cevizimizi robota alıp iyice çekiyoruz kına gibi olana kadar...
Çevirdikçe robotun kenarlarına yapışır spatula yardımı ile aşağı doğru itin ve çevirmeye devam edin.Ceviz çekildikçe birbirine yapışmaya başlaması gerek içine sarımsak ve kalan kalan bir tatlı kaşığı acıkayıda ekleyip çekmeye devam edin sonunda hepsi bir top haline gelicektir doğrusuda bu olmalıdır.
Harcımız hazır bunu ikiye bölüyor yarısını bir tabağa lıyoruz yarısınıda robottayken üzerine pişirip tavuklarını içinden çıkardığımız tavuk suyundan 3 kepçe ekleyip robotu çalıştırıyoruz diğer yandan servis tabağına tavukları alıp didikliyoruz
robottaki boza kıvamındaki sosumuzu tavukların üzerine döküyoruz
diğer harcada aynı işlemi yapıp tavukların üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz ve çerkez tavuğumuz hazır üzerinede ceviz yağından dökerek servise hazır hale getirmiş oluyoruz...
Ben akşamında sevgili eşe yer sofrası hazırladım işte huzurlarınızda :)))
10 yorum:
çocuklugumda şıpsı pastaaa diye bagırarak koşardık sofraya:) ahh olsa da yesek :) ellerinize sağlık
:)) tşekkürler
helal sana aylin çok güzel anlatmışsın:)
beyendiğine sevindim hem foto hem yapım biraz zor oldu ama keyf aldım :))
acukalar enfes, kahvaltilik oldukca tuzlu cevizli olarak ama yemeklik acukalari inanin utanmasa tatlilara bile dokucem o kadar, biz bayildik, ufacik gidimi dahi yetiyor. bitsin gene ismarliycam, simdi sira da salcada, sizin sayfanizi gezerken kesfettim bu acukayi, sonsuz tesekkurler :)
offff harika olmuş şu anda hepsinden yerdim olaydı ellerinize sağlık
Yemeklerimizin gençlerce de yapılabileceği, onların da mutfakta pişen normal yemekler olduğu algısını yaratmamız gerekiyor. Sizin bu tarifiniz ve aşamalı anlatımınız da bunu çok güzel yerine getirmiş.. İlk fırsatta facebook sayfamda paylaşacağım,
elinize sağlık, bahar agırıpha
Çok güzel bir anlatım, harika bir sofra.
Yitabub seyşa :) Az önce yaptım mükemmel oldu :)
Süper bizim bildigimizde bu neymis öyle ekmek içiyle falan ellerinize sağlık
Yorum Gönder