Eeee fazla pişmiş kabak nolur atılacak değilya püre olur :)) püreyide öyle insanların karşısına çıkaramayacağımıza göre allayıp pullamak gerek buyrun buda benim süslü kabak tatlım :))
MALZEMELER;
2 büyük dilim kabak
1 su bardağı toz şeker
6 adet baklavalık yufka
Sıvıyağ (yufka katları için )
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Kabakları güzelce soyup dilimlere ayırıyor üzerine toz şekerinide ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz, tatlı olamsını beklerken kendisi çok piştiğinden :) ocaktan indirdiğimiz kabakları sıcakken eziyor soğumaya bırakıyoruz ..Yufkamızı tezgaha serip dilimli değilse kalın sıgara böreği genişliğinde kesiyor içine az sıvıyağ sürüyoruz üzerine ikinci kat yufkayıda yerleştirip gene az yağ sürün üstüne soğuyan kabağın içine cevizide ilave ederek bir kaşık dolusunu üzerine yayıyoruz
yanlarını içe katlayıp paçanga böreği sarar gibi sarıyoruz yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
tüm yufka bitene kadar işleme devam ediyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Tazecik kaymak eşliğinde afiyetle yiyoruz :)))
Bu arada söylemeyi unuttum ben aynı işlemi irmik helvasıylada yaptım onuda dondurmayla servis ettim mutkala deneyin derim afiyet bal şeker olsun :))
Şimdilik bukadar yeni yazılarda görüşmek üzere bayyyyyyyyyyy :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder