MALZEMELR;
3 adet patates
2 adet kuru soğan
1 adet sivribiber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 dal biberiye
1 tatlı kaşığı köri
Tuz,pulbiber,karabiber ( arzuya göre )
1/2 limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Patatesleri haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, kırmızı biberi ocakta közleyip kabuğunu soyduktan sonra ufak ufak doğruyoruz, kuru soğanımızıda soyup piyaz şeklinde ( yarım ay ) doğruyor ve 1 tatlı kaşığı şekerle karamelize olana kadar kavuruyoruz.Karıştırma kabına minik küpler şeklinde doğradığımız papatesimizi alıyor ve üzerine soğanı,közlenmiş biberi ince ince doğradığımız yeşil biber ve domateside ekliyoruz üzerinede baharatları ve soslarıda ekledikten sonra güzelce harmanlıyoruz aceleniz yoksa 2 saat sonra yemenizi tavsiye ederim daha bir keyifli oluyor soslarda kaynaşmış mımmmmmmmm afiyet olsun şimdiden deniycek olanlara :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder