Bu nasıl bişi diye sormayın uydurdum ben alenazik'i pek sevmem o yüzden kendime böyle bir tarif yaptım ama tadı süper oldu denemeden geçmeyin fikrinizide benimle paylaşın lütfen :)
MALZEMELER;
500gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
1 su bardağı kaynar su
3 adet patates
3 dal tazesoğan
5-6 yaprak fesleğen
1 kase süzme yoğurt ( ben tülbente beklettiğim normal yoğurt kullandım )
tuz
2 diş sarımsak
Soğanımızı soyup küp küp doğrayıp karamelize olana kadar kavuruyoruz sırasıyla salçalarmızı ve eti ilave ederek eti ekliyip güzelce kavuruyoruz kaynar suyuda ilave ederek et yumuşacık olana kadar pişiriyoruz su ilavesi gerekebilir azar azar ekleyin..
Patlıcanşarıda alaca soyup tuzlu suda beklettikten sonra kızartıyoruz ve süzgeçte bekletiyoruz,patateslerimizi haşlıyoruz sıcakken eziyor ve ılındıktan sonra sarımsaklı yoğurt yapıp patatesi ve yeşillikleri ekliyoruz ve pişen etimize patlıcanıda ilave ederek dondurma kaşığı ile toplar yaptığımz patateslerin üzerşne sıcak servis ediyor ve afiyetle tabağa gömülüyoruz :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder