EZOGELİN ÇORBA ( KENDİMCE :)

MALZEMELER;

1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 çaybadağı pirinç
1 kurusoğan
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası ( arzuya göre )
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pulbiber,nane,karabiber,toz kırmızıbiber,tuz ( damak zevkinize göre ölçülendirin )
9 su bardağı sıcak su

 

Tenceremizi ocağa alıp altını yakıyoruz ısınırken bizde soğanımızı soyup incecik doğruyoruz iyice ısınan tencereye önce sıvıyağı sonrada soğanı ekleyip güzelce kavuruyoruz üzerine ince rendelediğimiz ( rondodan da geçirebilirsiniz )patatesi ve mercimeği ekleyip biraz soteliyoruz sırasıyla tüm bakliyatları ekleyip güzelce kavuruyor salçasını ve baharatlarını ekliyoruz en sonda suyunu ilave ediyoruz ben suyunu önce 5 bardak koydum diğer kalan suyu yoğunluğuna göre arttırdım tüm bakliyatlar iyice eriyenene kadar pişiriyoruz ve bol limonlu salata ile servis ediyoruz afiyet olsun :))

Soğuk kış günlerinizi ısıtıcak sıcacık bir çorba denemeniz dileğiyle sevgiler :))