ETLİ,MANTARLI KARNIYARIK...

MALZEMELER;

4 adet ufak patlıcan
1 adet kuru soğan
100gr kuşbaşı et
1 adet domates
2 adet sivri biber
6 adet mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
tuz,pulbiber
kızartmak için sıvıyağ


Patlıcanları alaca soyup 10dk tuzlu suda bekletin ve kurulayarak kızartın,onlar süzgeçte süzülürken iç harcını hazırlayalım, soğanı soyup piyaz doğrayarak tavada karamelize olana kadar kavuruyoruz ardından etimizi ekliyoruz ( ben önceden haşladım ) birlikte kavurmaya devam ediyoruz sırasıyla mantarı domatesi,biberide ilave diyor en son salçamızı ( yarım su bardağı su ile açıp ) biraz tuz,sarımsak,pul biber ilave ederek güzelce kavuruyoruz ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirdiğimiz patlıcanların içine paylaştırıyoruz 1 kaşık salçayı su ile açıp kenarına dökerek önceden 200 derecelik fırında 15dk pişirip sıcak olarak servis ediyoruz yanında da buz gibi cacık ohh daha ne olsun afiyet olsun :))