ERİK SIZBALI VE BANDIRMALIK...

MALZEMELER;

1kg. ekşi erik
2 yemek kaşığı süt kaymağı
6 adet taze soğan
3 adet taze sarımsak
yarım bağ ağusha ( taze kişniş )
500gr. köy yoğurdu
1 yemek kaşığı acıka ( yemeklik cevizsiz )

BANDIRMALIK İÇİN;
2 adet ekmek hamuru
Sıvıyağ

YAPIMI;
Erik'i 1 çay bardağı suda kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyor ve ince süzgece alarak bir tasın üstüne alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan eriklerimizi ezerek posasını çıkarıyor ve çekirdeklerini atıyoruz, diğer yanda yoğurdu karıştırma kabına alarak içine acıkayı,kaymağıda ekleyerek iyice karıştırıp eriğide ekliyor ve içine incecik doğradığımız tazesoğan,sarımsak ve kişnişide ekledikten sonra  servis tabağına alıyoruz.

Yanında da bandırmalık olacak hamur kızartmalarımızı hazırlayalım derin bir kaba bol sıvıyağ koyarak kızdıralım ve elimiz yağlayıp ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle iyice açıp kızgınyağda nar gibi olana kadar kızartıyoruz bu işlemi tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz.

Hazır olan erik sızbalımızdan bir kaseye alıp yanında da sıcacık çay ve bandırmalıklarla beraber bana bana mutlulukdan dört köşe oluyoruz :))

MUTLULUĞUN SON RESMİDE BU :))

Yeni tariflerle görüşmek dileğiyle hep mutlu olun....