PATATES YATAĞINDA PATLICAN KEBABI ....

Denemeleri çok seviyorum beni mutlu ediyor kafamdakini gerçekleştirebilmek ve bunu kobay olarak eşimde denemek anlatılmaz yaşanır :))) Ama bugünkünden gerçekten övgü aldım çok beyendii, ben pek düşünmem yemek yaparken bana göre malzemeler uyarsa hiç düşünmeden yaparım öğlen yemeği diye girdim bulgurlu biber dolması ve kebabı yaptım bide akşama eli boş gitmemek için açma yaptım :)) ama sizlerle kebabı paylaşmak istedim denemek isterseniz buyrun tarifimiz ;

MALZEMELER;
3 adet uzun patlıcan
10 adet köfte
1 adet büyük patates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı mısır unu
Tuz

YAPIMI ;
Önce patlıcanları soyup tuzlu suda bekletirken köfteleri pişirip kağıt havlu üzerinde bekletiyoruz, acı suyu çıkan patlıcanlarımızıda kuruladıktan sonra iki tarafınıda altın sarısı renginde kızartıyor ve kağıt havlu üzerine alıyoruz tüm patlıcanlar bitene kadar işleme devam ediyoruz patlıcanlar bittikten sonra tek tek içlerine köfte koyarak sarıyor ve fırına dayanıklı kabımıza diziyoruz salçamızı az suyla açıp 2 damla yağ ve az tuzla iyice karıştırıp patlıcanlarımızın üzerine döküp önceden ısıtılmış fırında 15dk pişirmeye bırakıyoruz.Biz diğer tarafta patates çanağımızı hazırlayalım incecik doğradığımız patateslerimizi az tuzla mısır ununu ekleyerek yoğuruyor ve çok kızgın yağda kızartıyoruz servis tabağımıza alıp üzerine patlıcan kebabımızıda yerleştirip sıcak servis ediyoruz ben yoğurtla süsledim afiyet olsun, dilerim beyenirsiniz ....