EMİLİ....

Emili diğer adıyla elmalı  kurabiye elmayı değerlendirmenin en güzel yollardan biri pratik ve lezzetli bir kurabiye, bende elmaları değerlendirmek üzere emili yaptım sevenler varsa buyrun tarifi :)

MALZEMELER;

250gr margarin
2 adet yumurta
150gr pudra şekeri
500gr un
5gr kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;
2 yumurta sarısı
file badem

İÇ MALZEMESİ;

3 orta boy elma
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın ( ben çok severim siz dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz )
yarım su bardağı toz şeker

 YAPILIŞI;

Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ki biz hamuru yaparken soğusun,elmaları soyup küp küp doğruyoruz  diğer yandan tavayı ocağa alıp iyice ısıtıyoruz önce şekeri koyup karamelize edip daha sonra elmaları ekleyoruz suyu çekene kadar pişiriyor indirmeye yakın tarçın ve cevizide ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz. Diğer yandan derin bir kaba yumuşak margarini ve tüm malzemeyi alıp iyice yoğuruyoruz un az gelebilir azar azar çok sert hamur olmayacak şekilde ilave edebilirsiniz, hamuru 1cm kalınlığında açarak yuvarlak bir kalıpla kesip içine harcımızı koyup çok bastımadan ay biçiminde kapatıyoruz  üzerine yumurta sarısını sürüp badem döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pambeleşene kadar pişiriyoruz, soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.....

Tatlı tadında günleriniz olsun Afiyet olsun :))