Sizlerle daha önce paylaşmıştım oturduğum köyde bulunan bizim bahçe organik ürünlerden almış olduğum abhazyadan gelen özel tohumla yetişen bir lezzet bal kabağı .... çoktandır denemek istiyordum ve sonunda dün nasip oldu sonucuda sizlerle paylaşmak istedim umarım sizlerde seviyorsunuzdur ve denersiniz şimdiden afiyet bal şeker olsun :)))
MALZEMELER;
1kg kabak
1kg toz şeker
YAPIMI;
Kabakları soyarak istediğiniz ebatlarda dilimliyoruz sırasıyla önce kabak sonra şeker olmak üzere malzememiz bitene kadar tencereye yerleştiriyor ve kısık ateşte ocağa koyuyoruz. Şeker iyice eriyene kadar hiç su koymadan pişiriyoruz kıvamı koyuşatığında kabaklarınızda yumuşadıysa ocağın altını kapatıyoruz, servis tabağına almış olduğumuz kabakları ister tahinle ister cevizle servise sunuyoruz.... Afiyet olsun.
Hayatınız hep tatlı olsun pastalin'le olsun....
Yorum açılmış Aylin, hayırlı olsun:)
YanıtlaSilKabak nefis görünüyor, bir gece önceden şekerle kavuşmuş bir halde bekletilince daha kıvamlı olur daha güzel olur diye bir rivayet vardır doğrumudur ustam!!
Teşekkür ederim canım valla herkes bişi diyor ama ben bekletmiyorum çok kısık ateşte yavaş pişirdiğindede gördüğün sonuç ortaya çıkıyor taktir senin hocam :)))
YanıtlaSilyok resminden belli zaten tadının kıvamının 10 numara olduğu.. ama kabak deyince aklım hep o rivayette işte:))
YanıtlaSilEllerinize, emeğinize sağlık. Çok beğendim, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilSaygılar.
Teşekkürler fuat bey...
YanıtlaSilkabak tatlısı bayılırım,bende senin yaptığın gibi dizerim kabakları ve bekletmeden yaparım çok lezzetli olur
YanıtlaSilellerine sağlık arkadaşım
çok teşekkür ederim bende severim afiyet olsun :))
YanıtlaSil